Le Jardin de Rome est né d'une conviction simple : la bonne cuisine n'a pas besoin de fioriture. Elle a besoin de produits vrais, de mains expertes, et d'une salle où l'on se sent chez soi. Depuis plus de quarante ans, cette promesse tient.
Giacomo Ferretti et Marie-Claire Dupré ouvrent un petit café-bistrot au 52 Rue de Rome. Dix tables, une ardoise courte, et une terrine maison qui fait déjà parler d'elle dans tout le quartier.
Le succès pousse la famille à racheter la boutique adjacente. Un jardin intérieur est créé — d'où le nom définitif du restaurant. La terrasse couverte devient la table la plus demandée de Paris 8.
Sophie Ferretti, fille de Giacomo, revient d'un stage à Lyon pour reprendre les fourneaux. Elle insuffle une modernité discrète à la carte, sans jamais trahir l'esprit bistrot de ses parents.
Pour les trente ans, Le Jardin de Rome est cité dans plusieurs guides gastronomiques comme « l'un des derniers vrais bistrots parisiens ». La famille refuse les étoiles. Ils préfèrent rester accessibles.
Lucas Ferretti, 28 ans, rejoint sa mère Sophie après ses études à l'Institut Paul Bocuse. Sa sensibilité pour les produits locaux et les vins naturels ouvre un nouveau chapitre sans en refermer aucun.
Nos fournisseurs sont nos complices depuis des décennies. Maraîchers franciliens, bouchers de confiance, poissonniers du marché — chaque assiette commence par une poignée de main.
Au Jardin de Rome, on ne fait pas semblant. Les serveurs connaissent leurs tables, leurs habitués, leurs histoires. Bienvenue chez nous — vraiment.
Chaque recette a une histoire. La terrine de grand-père, le poulet rôti du dimanche, la tarte Tatin de Marie-Claire — notre carte est un livre de famille ouvert à tous.